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洋氏进口冰酒被称为“葡萄酒中的女王”、“液体黄金”，不是任何酿酒葡萄种植产区都能够培育冰酒生产的原料。洋氏进口冰酒所需葡萄要10倍于酿造葡萄酒，一整棵葡萄树仅能生产一瓶冰酒。不只是原料，洋氏进口冰酒的生产酿造过程也极其复杂，因此其营养价值极高，产量极少，这就造就了冰酒近于黄金的价格，而一些名庄酒的价格甚至堪比钻石。今天我们就一起来发现冰酒背后的故事。
洋氏
洋氏进口冰酒，顾名思义，就是采用冰葡萄酿造的洋氏进口葡萄酒。洋氏进口冰酒位处优质葡萄酒的最顶端。
闪着黄金颜色的洋氏进口冰酒，一入口，冲击着味蕾的，是极酸，却又极甜的强烈对比，配上极端浓郁，喷射乱放的水果香气，构成了冰酒最独特迷人的地方，一种充满着过度与夸张的葡萄酒味觉体验，成为许多甜酒迷的最爱。
要酿出口味如此独特的洋氏进口葡萄酒，并非唾手可得，而是需要许多大自然条件的配合，加上酒庄艰辛的努力，但更重要的，还要刚好有上天宽容的好运，才能真的成功酿成这般甜美浓郁，极度奢华的酒液。
在加拿大，比其它国家严格，规定要低于零下8℃才能采收洋氏进口冰酒葡萄，即使冬季寒冷如加拿大却常常要等到来年一月，甚至二月才会出现足够的低温。
通常葡萄九月就成熟了，要在葡萄树上再挂三个月甚至更久，风险相当高，不仅葡萄可能因为过熟而掉落，或是感染霉菌而腐烂，更危险的是冬季野外的食物本就缺乏，甜熟的葡萄正是许多野生动物觊觎的美食。除了冬眠前的褐熊，鸟害的问题最为严重，这里成行的葡萄树都需要用网子包裹起来，以防葡萄被野鸟偷吃。
洋氏进口冰酒被称为“葡萄酒中的女王”、“液体黄金”此文章来源于洋氏企业天涯小组：http:/ /bbs.tianya.cn/list.jsp?item=161899&page=1欢迎关注！
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