旅途中的美女厨艺大比拼，韩国首尔泡菜博物馆一日游

旅途中的美女厨艺大比拼，韩国首尔泡菜博物馆一日游

泡菜，韩剧常客，有幸到了韩国，终极吃货们一定要去体验泡菜的制作过程，这样才会不虚此行。下面就给大家分享分享我的泡菜制作体验。

泡菜有怎样强大的背景？

泡菜历史已达百年，是韩国的代表饮食，也是韩国饮食文化的象征，韩国人对泡菜的喜爱程度就如同我们喜欢欧吧一样。

泡菜是腌制的，吃多了会致癌么？

泡菜被美国的健康杂志评选为世界五大健康食品之一。它以蔬菜为主要原料，加以大蒜、葱以及辣椒、生姜等混合制作而成。作为发酵食品，泡菜含有丰富的乳酸菌，有助消化和肠胃健康，又富含维生素A、B和C，对老化及各种疾病的预防也有很好的效果。

泡菜制作会不会很难，很枯燥？

泡菜体验是一个寓教于乐的过程，最重要的可以边吃边做，体会韩国民俗特色。而且简单易学，回国还可以和亲戚朋友秀一手。

第一步：准备泡菜材料（国内都可以买到哦）

白菜，萝卜，鱼酱，辣椒粉，水芹菜，小葱，明太鱼汤，洋葱，干虾粉, 糯米粥，生姜，红辣椒，芝麻，大枣  

第二步：腌制白菜

白菜半颗——将盐（3杯）撒到菜叶上——放入盐水（15杯）中——腌制8小时（现场可以加速腌制）——冲洗白菜——沥干水。

            

第三步：佐料准备

萝卜，水芹菜、小葱和、葱切成切丝——蒜、生姜捣碎——鱼酱准备

第四部：酱料配置

辣椒粉、太鱼汤、糯米粥、红辣椒混合——加入蒜泥、生姜、鱼酱——干虾粉——拌匀——放入切好的蔬菜——加芝麻和大枣——完成调料

第五步：将配料加入白菜

腌好的白菜叶——放入泡菜调料——用外层叶子将白菜包裹——完成

制作好的泡菜可以直接入口品尝啦，当然放置1—2天也是可以的。

泡菜制作体验怎么去呢？

泡菜一日体验是在国立民俗博物馆，位于景福宫内，是最具代表性的韩国生活文化博物馆。我报的是七洲的泡菜体验一日游，是司机到酒店门口接送。

如果是自己去的话就比较麻烦了，它的具体路线是：从地铁3号线景福宫站5号出口或安国站1号出口，或从5号线光化门站2号出口出来即可。

所以相比之下我还是选择了7洲网的一日游，因为包括去了青瓦台、景福宫、清溪川、乐天免税店、高丽人参，最后晒晒途经的美景吧，也让大家也体验到真正的韩国风俗民情。