转基因大米和普通大米还不如极食网的有机大米

的笃

　　民间流传着一套转基因大米“肉眼鉴别法”，引来很多市民的关注。首先是看外观，因为转基因大米生长周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状，总体来说就是非转基因大米色泽发白、淘米水多有杂质，米汤色发黄，而转基因大米都更透明些，无杂质﹔再看价格，其价位一般低於超市普通价格﹔再是看“米虫”，像现在很多巿民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样，能吸引米虫的一般属於非转基因大米。

　　而这种鉴别法又引出一个问题，在现在生产工艺下，越是经过完善加工的大米，特别是经过筛选、抛光出来的优质大米，很容易与转基因大米的外观一样。这种方法靠谱吗?专家表示有一定道理，但可靠度不高。
　　专家称：“我们目前的各种大米检验方式，却并不含转基因检测。比如大米检验报告书，检验项目很多，有水分、杂质、不完善粒、碎米、黄粒米及互混程度等，但是否转基因却并不在检测之内，实事求是地说，对大米是否属於转基因的检查，对仪器和设备的要求也更高，目前在市级层面条件不具备，要到省里才能实施。”
　　其实转基因大米和普通大米，如果不在实验室里进行检测，仅凭老百姓的肉眼，是看不出它们和普通大米有何种区别的。与美国、欧盟相比，中国目前采用最严格的定性标识方法，即食品产品中只要含有转基因成分，就一定要在包装上标明转基因标识。而国内目前尚不允许转基因大米商业化种植，因此大米也就无所谓转基因标识一说。我平时都是在比较有安全的网上买的有机非转基因大米比如极食网就是一个我经常逛的网站，里面有很多安全健康的粮食。