1. 整理好仪容仪表,准时点到,不迟到、早退,绝对服从领班或领导的指挥,认真、快速的完成工作任务。
2. 正式上班前,按照领班安排认真做好桌椅、大厅卫生,大厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
3.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
4. 服务期间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
5. 服务期间,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
6. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
7. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
8. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁。
9. 下班前检查工作区域是否关灯、关门。
10. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。
11. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。