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@如何避免茶叶买回去，喝到一半就变味
排除添加香精导致的口味前后不一致。茶叶变味的原因是存放条件与茶叶本身保质期长度限定导致。凤凰单枞的口味保质期在5-6个月，之后受潮返青，口感退化。因此，每次购买的量最好控制在半年内喝完。淘宝上卖家写保质期500天而未做说明实际上是误导或者不负责任。另外一点，是需要在平时存放过程中注意防潮。
@淘宝上单枞的保质期都写500天，实际的保质期是多长？
凤凰单枞的品质开发非常依赖焙火，品质的保持也非常依赖焙火。经验上，每隔5-6个月，单枞就需要重新焙火一次来去除潮气，因此，凤凰单枞的品质保持期大致在半年左右，视火候的轻重有所差别。越足火越耐存放！
@网上说单枞茶年底返青会更香，真是这样的吗？
淘宝上很多卖家会说单枞到了年底，返青会更香，百度上也能找到类似说法。实际上是错误的或者有意误导。单枞返青的原因是茶叶存放过程中吸收空气中水分导致受潮，受潮后茶叶闻着比平时香一些，但是口感变差，会出现轻微的酸涩！这个时候茶叶是需要回炉焙火去除潮气啦，因为茶叶含水量太高会导致茶叶下一部出现霉变！存放时间也大大缩短！
@如何判断凤凰单枞茶的香是自然的还是加香精的？
从以下几个点来判断，第一点，凤凰单枞茶不同品种带的香气只是近似于某种花香或者果香，如何一款茶叶的香气浓烈且非常明显闻出来是某种花香，是非常可疑的，在上面一条的基础上，如果只是香气表现突出，而口感却欠缺，滋味淡薄，那非常大可能就是添加香精的了！好的单枞茶，花香明显的茶叶是天然排斥人工添加的。
第二点，一款好的，自然的茶叶，前香中香和后香是基本一致的，如果一款茶叶前几冲很香，而中段，特别是后香很勉强，那么也可能是添加的，因为人工添加的东西只能修饰前几冲，几冲后就原形毕露了。因此，可重点关注一款茶叶中后香的表现来做评判。
最后一点，市场上最经常被添加的香型是【黄枝香】【桂花香】【夜来香】【杨梅香】，而无法人工添加获得的香型有【大乌叶】【鸭屎香】【据朵仔】【竹叶香】等，蜜兰香有客人反映会加糖精，这个我不是太了解，没法做评判，自然的蜜兰香的甜是甜的自然，甜而不腻。
@什么是凤凰单枞 浓香型 和 清香型，有什么区分？
凤凰单枞属于乌龙茶，发酵程度是介于绿茶和红茶之间，同时在根据发酵程度和焙火的火候区别，又可区分出【浓香型】和【清香型】两种风格，浓香型的茶叶，发酵度较高，多次焙火，火候比较足，【浓香型】单枞追求【喝着香】，表现出来的口味特点是：口感饱满，滋味醇厚，汤浓味美，回甘强而有力。【清香型】的单枞则轻度发酵，焙火也是轻火，以最大程度的保留香气和口感的鲜嫩，因此【清香型】追求的是【闻着香】，具体口味特点是花香扑鼻，口感鲜爽，汤水清新爽口，回味清新。
总的来说，【浓香型】注重汤水的质感和杯中的水香，在口味风格上接近于武夷岩茶和普洱熟茶；【清香型】注重口感的鲜爽和闻的到的香气，在口味风格上接近于铁观音和普洱生茶，绿茶。
@如何区分浓香型和淡香型，我该选浓香还是淡香呢？
【浓香型】和【淡香型】口味特别来自于【发酵程度】和【焙火火候】的区别，因此，可以从一下方面来判断，您在找的是哪个风格的茶叶。
【汤色】的区别
【浓香型】的汤色较深，较浓，呈现出 橙黄色，金黄色，黄中带微红的汤色；【淡香型】单枞的汤水较浅，从橙绿到 橙绿带点黄，最多到橙黄。原因在于茶的汤色，会随着焙火火候的上升而越来越浓，而焙火轻则汤水轻。
【口感滋味上的区别】
参照上一条【浓香型】与【淡香型】在口味追求上的区别，茶汤入口鲜爽的，则火候轻，茶汤入口醇厚的则火候较重。
【茶香的区别】
茶的香，喝到的香和闻到的香都是同样的一种东西，是茶叶中的芳香物质产生的。区别在于，用火的过程，会把这些芳香物质从 香气转化到水中去。因此，火候轻则香气大部分体现在嗅觉上；火候中等则同时闻着香，喝着也香；火候重则闻的到的香气几乎没有了，全部转化为水中的香气。因此，可根据您喝到的，或者您的喜欢来确定，哪个火候的单枞适合您。
@如何判断凤凰单枞茶是否伤胃？
从物质成分的角度，茶叶对肠胃刺激的成分是…，茶叶中…的含量受到发酵度和焙火火候的影响。发酵度高，火候足的茶叶，…的含量低！从传统中医的角度，未经焙火的乌龙茶性平凉，焙火后的茶叶茶性转温和，火候越足茶性越温和。因此，足火的凤凰单枞不伤胃！传统的凤凰单枞都是多次焙火，而所谓创新工艺的【抽湿单枞】没有经过炭火烤，对肠胃，肾的伤害巨大！
【茶性的区别】这是一个不能忽视的问题，喝茶是口感的享受，但是不能以伤害身体为前提，如果因为喝茶喝坏了肠胃，伤了身则不值得。
【淡香型】茶叶焙火轻，茶性偏凉，因此不适合体质虚寒的朋友，判断的标准为是否体型瘦，冬天手足冰凉，如果是，那不宜或者少喝【淡香型】而应该选择【浓香型】，而对于【抽湿单枞】则完全不宜喝，这个没有经过炭火烤的【创新工艺】对肠胃的损伤是非常可怕的！
平时喜欢喝【红茶】【武夷岩茶】【普洱熟茶】【普洱生茶20年以上陈期】的朋友适合选用中度以上火候的【浓香型】，茶性比较接近；喜欢喝【绿茶】【铁观音】【普洱生茶新茶】的朋友则【淡香型】和【浓香型】都可以喝。
@最后一点建议
选择专业懂茶的卖家比看销量随大流更靠谱…茶叶是入口的东西，选择有道德自律有原则的卖家更靠谱…茶叶不是标准化的产品，无法简单比较价格，过分注重价格只会变相估计不法商家用加香精加激素这样低成本的方式来参与竞争！
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