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守望“后有机”时代,找回食物本味

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河币

幼儿园

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    发表于 2016-6-28 20:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    当今工业化生产的时代,一味的追求快速生产,因此食品安全问题一直困扰着千家万户,但又无可奈何的随波逐流。
    自古道家为追求长命百岁之仙丹却在有机物质上的提炼失败了,而今西方科技用的是昂贵的机器从有机食物中萃取某些微量营养元素看似高科技却浪费了更多的资源。很高兴通过学习得到了一套烘焙技术是以内部聚热向外排除杂质而达到破壁的效果,提纯了有效的营养成份,这套技术所用的机器是一般在烘焙茶的机器,造价便宜,而一套技术可烘焙众多的食物。其价值更体现在同时完成杀菌、排除杂质及对人体有害的“禁忌“成份;经烘焙过的食品除了有效的营养成份释出更多外还可常年保存。
    本帖子将纪录着敬生楴纪守望“后有机”时代,寻找食物本味而努力过程!
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      发表于 2016-6-28 20:53:42 | 显示全部楼层
          鸡蛋,由于其富含维生素和矿物质及高蛋白质,成为人们不可或缺的佳肴!然而鸡蛋在被“制造”的过程中添加了大量的抗生素及附着各种有害物质和细菌,也许你会认为不是有鸡蛋壳保护吗?鸡蛋还是很安全很健康的呀?那么,今日我们便来验证一番。
      鸡蛋
      烘焙前鸡蛋.jpg

      入炉烘焙
      入炉.jpg

          开机,在等待的过程中,炉内不断散发出鸡粪的臭和鸡蛋的腥及浑浊的水汽等等,几种味道混合在一起,使闻之欲呕......终于,成品来了
      杂质出来.jpg

      杂质出来2.jpg
      没错!相信你的眼睛,这就是鸡蛋中排出的杂质和有害物质,其实更多的看不见的杂质在烘焙过程中以随水汽蒸发出去了.......
          为什么会这样?鸡蛋为什么会这么脏?不是还有蛋壳保护的吗?其实鸡蛋壳的表面是有许多肉眼看不见的小孔的,而鸡蛋在产生和运输及保存过程中不可避免的会沾染到鸡粪和各种细菌及各种杂味,放置一段时间后,这些不好的细菌啊微生物啊等等,会通过蛋壳上的小孔慢慢的渗入到鸡蛋内部,非常的不卫生、不安全。而烘焙,则是通过由内而外的聚热过程,将这些有害物质从内部开始,慢慢的“赶”出来,就是我们看到的出炉后鸡蛋表面的灰黑色粘稠物。烘焙不仅能非常神奇的排出鸡蛋中的各种杂质和细菌,而且烘培出的鸡蛋有很浓郁的鸡蛋糕的香味,蛋黄浓醇甜美的香气和口味,蛋白又是具有迷人的海洋阳光气味的咖啡色且嚼起来具有质感的弹性,吃多了不胀气。
      webwxgetmsgimg (1).jpg

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