简单又下饭的干锅花菜，好吃到爆表！

锅小二

炎热的夏日来一道既开胃又下饭的干锅花菜简单好吃的干锅
又香又辣超过瘾
温暖的感觉是最美好的
不罗嗦啦
上 干 锅！



干锅花菜
口感脆嫩脆嫩滴花菜，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿~

用 料
有机花菜300g猪五花100g红尖椒20g        蒜两瓣姜20g        葱绿两根蒸鱼豉油两勺        耗油一勺老干妈豆豉辣酱一勺        白糖一小勺盐(泡花菜)一小勺


做法
① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。



② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。



③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。



④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。



小贴士
花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

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红日炒锅 ∣专注炒锅25年

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