30分钟即成的“素蛏子”，无法抗拒的美味

锅小二

素蛏子——

全素食材，简单快捷，

外型灵动，玲珑清新，

层次丰富，质感十足，

爽，脆，鲜，软，嫩，

给劲！火爆！

主料
金针菇、黑木耳、薄百叶、泡好的黄花菜
辅料
葱、蒜、白胡椒、酱油、小拇指大小的红干辣椒

做法
做法极其简单，却能用素菜做出顶级的鲜美~一起来学着做吧！

①葱、蒜、辣椒切末；黑木耳切丝；百叶切成一个手指宽度的条状。小贴士百叶的尺寸有些讲究，因为这道菜叫“素蛏子”，百叶的尺寸要和真的蛏子差不多喔。

②铺一张切好的百叶，依次摆上金针菇、木耳和黄花菜，把百叶卷起。小贴士为了形似蛏子，所有的食材都要露出点头部。
所有的素蛏子包好，摆齐，一刀切去根部，摆盘。

③淋少许酱油，上锅蒸10分钟。
④在蒸好的素蛏子上淋少许酱油；撒一点点白胡椒粉；再撒上切好的葱蒜末和辣椒末；烧一点热油淋在上面即可。

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