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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。生姜温中、散寒、止痛。夏天在空调房里呆久了容易风寒感冒，吃生姜可以疏风散寒；夏天多吃凉食，难免滋生病菌，生姜则有杀菌解毒的功效；夏季排汗多饮水多，胃液冲淡食欲不振，生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。
姜的吃法有很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等，今天锅小二为大家介绍最简单的吃法——腌姜片。
腌姜片
食材
姜， 糖，白醋，盐，水
▼生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片。
▼在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾。
▼切好的姜片装入容器中，倒入锅中混合物完全覆盖姜片。
▼将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦。
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