当豆腐遇上小鲜肉，绝对是米饭的杀手

锅小二

豆腐酿肉——

一道材料普通、制作简单的快手菜。

肉香与豆腐香完美结合，

绝对是米饭的杀手。

一口咬下去，

口腔瞬间被鲜美的汤汁霸占。

最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜。

油豆腐酿肉

食材准备
肉糜200克、油豆腐100克、葱姜适量、酱油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、料酒1小勺、淀粉适量。



1把葱姜切碎加入猪肉糜中。

2再拌入盐、淀粉、料酒、1大勺酱油，将肉糜搅拌匀待用。

3油豆腐用开水略泡软，冲洗下挤去水分，从中间掰开。

4将适量搅拌均匀的肉馅塞入油豆腐中，依次放入盘中。

5酱油2大勺、淀粉适量、清水调成酱汁，将调好酱汁淋在油豆腐酿肉上。然后把盘子放入锅中蒸屉上，冷水烧开10分钟左右即可取出。

小贴士1、除了上锅蒸熟，也可焖煮，口味也不错。2、肉馅加入调料后顺一个方向搅拌可上劲，这样吃起来肉质更嫩滑。

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