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芒果班戟，在饼里面包上香浓冰涼的奶油和新鮮的芒果，完美的组合帶来那份入口瞬间即溶的甜蜜，绝对不会让你感觉过腻，吃完了还想再吃。做班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，咱在家就能轻松做出來！
材 料
大芒果1个、鸡蛋2个、面粉90g、
砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、
牛油12g、鲜奶200ml
步 骤
1、一个全蛋加一个蛋黄打入碗中，加入20g糖，搅拌均匀，至糖融化。
2、加入20g糖。
3、搅拌均匀，至糖融化。
4、加入牛奶，搅匀。
5、面粉过筛加入混合液中。
6、倒入融化的黄油，搅匀。*可以用微波炉叮一下，也可以隔热水融化。
7、面糊过筛，让质地变得细腻，然后冰箱冷藏15分钟。
8、淡奶油加28g糖打发至划痕清晰不流动。
9、在至少24cm直径的平底锅中倒入适量面糊，摊成圆形，然后开火，小火煎到面糊成型，边缘可以轻易脱离即可，无需翻面。
10、砧板或桌面上铺一张保鲜膜或者是油纸，将煎好的饼皮底朝上放置，待饼皮稍微冷却后，挖一勺打发好的淡奶油在中心，放一块芒果肉，然后再放一勺淡奶油。*不要太贪心，内容物放太多，不然包起来会很困难，而且容易腻。
11、包裹起来就可以开动了。
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