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秋季是进补的季节，但是刚刚入秋还是不要大补，喝些养生汤是不错的选择。蛤蜊冬瓜汤，用勺子把冬瓜挖成一个个球状，再配上鲜甜的蛤蜊，简单的美味！汤味清爽鲜美，又有清热解暑、消肿利尿的功效。与蛤蜊搭配，将鲜味发挥到极致！
材 料
蛤蜊半斤、冬瓜2斤、
姜1块、油、绍酒30、
味淋15毫升、盐
做 法
1. 冬瓜用圆勺挖出冬瓜球。
2. 锅里倒入芥花油，烧热，煸炒姜片后，倒入蛤蜊。
3. 炒个七八下，倒入绍酒，味淋，盖盖，大火约30秒。
4. 开盖，将已经打开的蛤蜊夹出5-6个，倒入1大碗水，煮沸。
5. 放入冬瓜球，煮10-12分钟，关火焖2-3分钟，盐调味。
6. 盛出，装盘。
温馨提示
冬瓜不要煮太烂，透明即可，否则形状不美。
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