蚂蚁上树没有“蚂蚁”，却是一道名不副实的美食！

锅小二

蚂蚁上树，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。

食材：

粉丝、肉末、生姜、大葱、小葱、大蒜、小米椒

调料：

生抽、豆瓣酱、盐、糖

做 法

1、粉丝提前用水泡好，冲洗干净后备用。

2、热油，下葱姜蒜爆锅，煸炒出香味。

3、下豆瓣酱继续翻炒。

4、放入猪肉末。

5、下粉丝，放两勺生抽，开始翻炒。

6、大火烧开后，转小火慢慢炖煮入味至收汁。

7、口味偏重的，出锅前可以再根据个人口味撒些盐，然后就可以出锅啦！

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