DIY好吃又简单的烤鸭，其实自己做的比买的更好吃！

锅小二

刚烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美！

家庭版自制烤鸭怎么做好吃？一起来学习吧~不用烤箱也能在家做烤鸭~

材 料

鸭胸肉、1 /4茶匙盐、1茶匙淡酱油

1茶匙绍兴酒、掐五香料粉、1汤匙油

面饼（两杯面粉、一撮盐、2 / 3杯开水、1茶匙油）

配菜（黄瓜、葱、大葱、酱料）

做 法

1、制作面饼。吃烤鸭的面饼可以自己买也可以自己在家做，更劲道~将和好的面饼揪成小团

在面饼的一面刷上油，将两个面饼涂了油的一面粘在一起

用擀面杖将面团擀成直径十八厘米的圆饼

锅加热后，放入擀好的圆饼，30到40秒进行翻面，两面都进行加热

圆饼取出后，冷却30秒，就可以将两张饼扯开，将所有圆饼都加热好后放在一边，可以一次多做点，放在冰箱里储存，要吃时拿出来蒸1分钟就行~

2、准备配菜，将大葱、黄瓜切丝，还有一种新吃法是配上哈密瓜~口感香甜

3、热锅下油，将鸭皮部分向下，煎8分钟。这个时候鸭皮已经稍稍变脆，翻转鸭胸肉，让另一面也加热

4、将煎好的鸭子取出，放在一旁冷却15分钟，这个过程可以让鸭肉收缩，肉质更紧致

5、将鸭肉转移到案板上，用锋利的刀切成片

6、给面饼涂上酱料，放上鸭肉和配菜，沿四个边角卷起来，就可以开动了~

每一口都是享受~

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飞鸟鱼鱼

看起来挺美味的