这美食你吃过

血蛤不是一种大众食物，在外人眼里，变态的异形食物。血蛤有着朴素的外表，用刷子洗干净以后，灰白的外壳让人对海有着无限的幻想和憧憬，壳上有着锯齿状一条条的直棱纹路，那是海洋留给它独特的印记。但是打开之后的样子，绝对让你用惊恐的眼神望着吃的人。饱满的蛤肉上面留着血淋淋的蛤汁，食者牙齿免不了血色斑斑，看上去着实有些恐怖，不识血蛤的人看到这一幕，恐怕这一辈子都难以忘记，甚至有些人给生吃血蛤打上变态的标签。

有些人很难理解，为什么要生吃这么恐怖的食物呢！有一个悖论——“没有好吃的东西不如去死”，一枚吃货，如果没有这种觉悟是成不了高端吃货的。之所以有人喜欢吃血蛤，一定是因为血蛤好吃。


血蛤属于东部沿海地区常见的食物，但没有一家人是天天吃血蛤的，潮汕人会在过年过节的时候吃血蛤。让我印象深刻的是清明时节，带着血蛤去祭拜祖先。血蛤给祭祀增添了仪式感，因为这算是老祖宗传下来的东西。祭祀完了之后，子孙吃几颗血蛤，并把吃完后的外壳撒在墓碑前面，蛤壳寓意“钱币”，希望子孙们生财有道。