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材料 芝司乐凤梨起司片2片 无骨鸡胸肉1/2块 凤梨片15公克 炸油适量 沾粉：玉米粉1/2杯 沾粉：蛋液2颗 沾粉：面包粉2杯 【调味料】盐1/4茶匙 【调味料】细砂糖1/4茶匙 【调味料】香蒜粉1茶匙 【调味料】米酒1大匙 【调味料】蛋液1大匙 【调味料】太白粉1茶匙 【调味料】水2大匙 做法 1、将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。 2、将调味料A全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时，备用。 3、将作法2醃好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及凤梨片，并对折包起。 4、将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。 5、热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。
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