凤梨起司世创正新鸡排的做法

材料

芝司乐凤梨起司片2片

无骨鸡胸肉1/2块

凤梨片15公克

炸油适量

沾粉：玉米粉1/2杯

沾粉：蛋液2颗

沾粉：面包粉2杯

【调味料】盐1/4茶匙

【调味料】细砂糖1/4茶匙

【调味料】香蒜粉1茶匙

【调味料】米酒1大匙

【调味料】蛋液1大匙

【调味料】太白粉1茶匙

【调味料】水2大匙

做法

1、将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。

2、将调味料A全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时，备用。

3、将作法2醃好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及凤梨片，并对折包起。

4、将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。

5、热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。