一份充满浓浓爱意的巧克力淋面蛋糕

吾爱烘焙

特别喜欢淋面蛋糕，它简单，大方，表面光滑发亮，里面有夹层，吃起来口感非常好，是七夕过节特意为他做的






面糊材料：牛奶200克、白糖15克、吉利丁粉12克、淡奶油200克，中间夹馅:戚风蛋糕
淋面材料：白糖100克、葡萄糖100克、水50克、炼奶30克、黑巧克力50克、吉利丁片10克
面糊步骤：
1、提前把面糊材料准备好备用。
2、吉利丁粉加入牛奶，搅拌混合均匀。
3、淡奶油用电动打蛋器打发到稠状。
4、打发好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀即可。
5、慕斯糊倒入模具里，中间夹层放戚风蛋糕，最表面盖上慕斯糊，
6、然后放冰箱冷冻两小时

淋面步骤：
7、提前把淋面材料准备好备用。
8、白糖加入葡萄糖加入水，加热到糖溶化。
9、加入炼奶和巧克力，搅拌到巧克力溶化即可。
10、吉利丁片提前用冰水泡软，加入巧克力糊，全部搅拌
            均匀。
11、巧克力面糊放凉备用。

12、慕斯提前脱模，把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上。