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[美食DIY] 红烧牛筋的做法

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 楼主| 发表于 2019-9-28 21:35:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可;
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2、将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎
2.png
3、起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味;
3.png
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右,放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味,再翻炒均匀;
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5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤,大火烧开,中小火焖煮;
5.png
6、大火收汁,撒上葱花翻拌均匀即可!
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