各位老吃们，沙茶酱怎么调啊��

liujuanmei · 发表于 2024-3-6 10:31:00|来自：广东省汕头市

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从网上买个沙茶酱，感觉和在汕头牛肉火锅吃的差异很大啊，是不是店里都是调过的？放芝麻酱和糖在里面调？

CHT。肥婆 · 发表于 2024-3-6 11:02:34|来自：广东省汕头市

会吃不会调，暖贴

江淮轿车 · 发表于 2024-3-6 11:34:08|来自：广东省汕头市

没办法，牛肉火锅每家店的沙茶酱都是特调。你要么直接搜潮汕火锅沙茶，记得吴记、八合里都有网店。

无聊来玩玩 · 发表于 2024-3-6 12:05:42|来自：广东省汕头市

皇牌的沙茶酱不好吃？

liulian0614 · 发表于 2024-3-6 12:37:16|来自：广东省汕头市

铁盖的沙茶皇+花生酱+芝麻酱
比例 7:2:1
喜欢甜一点加点糖。
这只是我个人偏爱的口味，你可以试试。

愿为素心人 · 发表于 2024-3-6 13:08:50|来自：广东省汕头市

加点花生酱和水

勇敢的树袋熊1 · 发表于 2024-3-6 13:40:24|来自：广东省汕头市

无用诺，现吃才香

挚爱共享 · 发表于 2024-3-6 14:11:58|来自：广东省汕头市

以前在牛肉店里看到好像也就是两桶酱播比例混一起就好了没啥的

K57570657 · 发表于 2024-3-6 14:43:32|来自：广东省汕头市

微辣的好吃点

liujuanmei · 发表于 2024-3-6 15:15:06|来自：广东省汕头市

皇牌的沙茶酱适合炒菜，不适合做蘸料。火锅店应该有卖调好的沙茶酱。像八合里这些。

宋伟江 · 发表于 2024-3-6 15:46:40|来自：广东省汕头市

太干了是吧？
加开水，一点点加，边加边搅拌，知道粘稠度跟店里的差不多就可以了

斷橋情殘夢吟 · 发表于 2024-3-6 16:18:14|来自：广东省汕头市

一般外面是骏海牛头这些要拌开也得用油用水不就臭了

寒郁轩良 · 发表于 2024-3-6 16:49:48|来自：广东省汕头市

商用一般都是便宜的大水桶装。小瓶的基本就是一个品牌一个味，没有不好的，只有适不适合自己口味的。我比较喜欢红星沙茶酱

fenaini · 发表于 2024-3-6 17:21:22|来自：广东省汕头市

看一下b站的马蹄厨房有教学

微笑着奔跑 · 发表于 2024-3-6 17:52:56|来自：广东省汕头市

适当吃就好，这东西吃起来上火

liujuanmei · 发表于 2024-3-6 18:24:30|来自：广东省汕头市

是这样？我吃了几家感觉味道都差不多，还以为有程式化的配方呢

liujuanmei · 发表于 2024-3-6 18:56:04|来自：广东省汕头市

晕，你怎么知道我买的皇牌不是说不好吃，我是觉得和在汕头吃的不太一样

fox2055 · 发表于 2024-3-6 19:27:38|来自：广东省汕头市

牛肉大家都差不多，就是沙茶酱差异，所以每一家都不一样

esico · 发表于 2024-3-6 19:59:12|来自：广东省汕头市

你在网上买的话，确实是是这种，他就叫沙茶酱潮汕很多人也用

liujuanmei · 发表于 2024-3-6 20:30:46|来自：广东省汕头市

谢谢好我试试

各位老吃们，沙茶酱怎么调啊������