[原创]自制肠粉

KiSs恏汝籽 · 发表于 2007-12-8 13:52:00|来自：广东省汕头市

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PS：自制肠粉味道恐怕不能与食铺的相比`而且过程麻烦`只适合喜欢体验DIY乐趣的人```
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肠粉皮：市场有卖一种适合包肠粉的`很薄`透明透明的```其实用果条做肠粉皮也不错`就是要注意厚度```
[upload=jpg,肠粉皮.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344842383.jpg[/img]
肉浆：猪肉或牛肉浆`加盐、味精、葱花或芹菜花`
[upload=jpg,肉浆.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344834925.jpg[/img]
鲜虾：洗净`去壳`
[upload=jpg,虾.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344815102.jpg[/img]
其他配料：蔬菜，可以选择豆芽`番茄`香菜（汕头话那个香）；还可以选择其他配料`如鸡蛋`火腿`香菇等等（自己做的就是什么配料都能吃到）```我是选择了猪肉、豆芽和蛋`
[upload=jpg,豆芽`蛋.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344845062.jpg[/img]
材料：
[upload=jpg,材料.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344828356.jpg[/img]
将蛋打进肉浆里`搅拌均匀`
[upload=jpg,蛋打进肉浆里.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344812377.jpg[/img]
将果皮铺开`用果条当果皮的话要注意厚度`然后把材料都铺上去`不要太贪心铺太多了…一会卷不起来`
[upload=jpg,铺上.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344836410.jpg[/img]

[upload=jpg,卷起来.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344848703.jpg[/img]
装锅蒸`也可以用电饭褒`方便点`大概10~15分钟就好``
[upload=jpg,装锅.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344818902.jpg[/img]
然后依个人口味加酱料```菜埔`酱油`辣椒等等啦```
[upload=jpg,好了.jpg]UploadFile/2007-12/200712813344818304.jpg[/img]

喜欢DIY的人可以去试试`最大的好处就是自己能搭配一些另类点的肠粉`外面买不到的```哈哈```