叮噹貓貓最愛吃的銅鑼燒

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20:4341

• 难度: 中级
  
• 时间: 20-35分钟主要食材: 西点类
  

叮噹貓貓最愛吃的銅鑼燒你一定不會陌生！軟軟甜甜很好吃哦~

用料

材料：
鸡蛋　3个　　　　砂糖　120克
牛奶　5大匙　　　面粉　180克
泡打粉 1小勺

市售的包装红豆沙　数量
做法

• 盆中放入鸡蛋、糖，用电动打蛋机搅打，直到蛋液体积增大约3倍，电动打蛋机上的蛋糊掉落盆里的时候不会马上融入蛋糊中，而是慢慢融合就可以。
  
• 加入牛奶用蛋抽拌匀，然后筛入面粉和泡打粉的混合物，继续拌匀，不要搅拌过头，只要没有面粉颗粒就行。放置半小时。
  
• 奶锅中不要放油，别担心，不会粘住的。开最小的火，烤的时候用手拿着锅离火高一点。把锅烤热，倒一勺面糊下去，先平着转动锅，烤面糊的边边，让它先凝结，这样翻面的时候木铲不会和面饼粘住，然后烤中间。要不停转动，这样才不会焦掉。
  
• 等上面冒小泡了，就如白白的样子，用木铲子撬一下边边，然后翻面，这时候中间还是有点生的。翻面后等待1-2分钟即可铲出，继续制作下一个面饼。 最后将制作的两个面饼中间夹上红豆沙即可享用。
  

小贴士
开始打蛋的时候切记，一定要打到体积增大约3倍的样子，看起来好像都是泡沫而没蛋液了，这样吃的时候才会松软，不然面会“死”的。

se7enhpl

我没吃过,我不会做啊

她不是我的！

哇
這個好喜歡
不過不會做哈

ymei

我很喜欢吃!
可惜不会做

╄無菋

假如有人做给我吃,,,多好

停泊の星云

这个有吃过，不过汕头没得买的~~

ZYE123

我老是去买汉堡包当那个铜锣烧哦..

過期麺苞

没材料
没时间

88bin12

如果外面有卖,这不为是一条发财之道啊!

l弟

以下是引用88bin12在2008-12-30 18:19:00的发言：
如果外面有卖,这不为是一条发财之道啊!
中山路的蜂蝶来面包店有卖,5元3个!

鑫love鑫

自己做好像太麻烦了
到外面买不是更好
反正外面有卖

囬逸

外面有卖？？？？？？？

哪里哪里

andylau1124

如果做给心爱的人。。。我想她一定会很感动。。。

黄NN

在肇庆吃过奶油的  更好吃哦
一个才一块钱~

粗Ｂ大头

好好噢···
奖励个哈
金钱15，经验15，魅力15

夜海精灵

泡打粉 1小勺

包装红豆沙　

这两样东西哪里有售啊
麻烦站内告诉
谢谢

女开ヅ

呵呵。。。好食呀。。。。

１s丶x

以下是引用夜海精灵在2008-12-31 20:58:00的发言：
泡打粉 1小勺

包装红豆沙　

这两样东西哪里有售啊
麻烦站内告诉
谢谢

我也想知道

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    先看红豆沙馅的做法：
    图一 红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火焖15分钟，关火。待凉。     
    图二 把红豆连汤带水放入搅拌机打碎，然后准备用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
    图三 过滤不掉的豆皮。
    图四 滤好的豆沙沉淀两个小时，轻轻倒去上面的水。

    图一 把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠。
    图二 加入适量糖、少许盐，适量植物油，继续翻炒至豆沙变干。
    图三 放凉后。
    图四 根据模具大小搓成球。
    注：
    1、红豆沙要比空口吃略甜一点儿。
    2、糖和油的用量按需调整，我放得是金龙鱼调和油，有点麻油味，比较香。
    3、红豆沙冷藏可以放3天，可一次多做些冷冻，省得麻烦。