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猪肉，自古以来都是我们中国人专属肉食，就像澳大利亚吃袋鼠，韩国吃泡菜一样，国人饮食有地理环境，身体素质，民族喜好有关。猪肉已经被和中国人标注在一起了，从去年持续来的猪肉问题一直延续至今，虽然有所改观，但是整体来说还是处于下降模式，有需求就有市场， 绿色生态猪肉的出现，让人们看到希望，猪肉从回餐桌，那么普通猪肉和绿色生态猪肉的区别在哪呢 ?人们如何区分二者呢? 从外观上来讲 徒河黑猪肉：红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与徒河黑猪每天多要跑步、跨栏、游泳等体育运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。 从口感上来讲 徒河黑猪肉：白肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为徒河黑猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食，这些粮食都是徒河自己种植、经国家认证的有机食品，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效。而普通猪从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。 摸弹性 徒河黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。 养生就是：保养生命，维持生计。古人云：饮食物性味、补泄滑肾的效用与人体状态、天时气候、地理方域等的关系来论述养生之道。绿色生态猪肉就是从这个角度出发啊，讲养生，讲品质，讲营养，将安全，品位健康生活，养生新标看徒河
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