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炸粗薯条

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幼儿园

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发表于 2015-4-16 09:29:23|来自:山东省 | 显示全部楼层 |阅读模式

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难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
主料
土豆
鲜牛奶
辅料
植物油

炸粗薯条的做法步骤

1. 豆洗净,去皮,切成方形长条,放水里洗去淀粉。



2. 锅里烧水,水开后放入土豆条煮两三分钟,捞出沥干水分。



3. 晾凉土豆条,放入小盆里,加入牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。捞出泡过牛奶的粗薯条,沥干水分,放入冰箱冷冻3个小时以上。



4. 锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次,炸至呈金黄色即可。撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。




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