吃烤鱼会中毒？喝椰汁还会休克？夏天小心这些食物

夏季饮食安全！

　　夏天饮食不慎容易出问题，拉肚子什么的还算小事，一不小心食物中毒，还可能导致休克等症状。最近有人吃烤鱼没注意通风导致一氧化碳中毒，也有小孩喝了椰汁不久后孩子出现休克症状。这个夏天，吃这些东西要注意了！

吃烤鱼要注意通风！

　　徐女士一家在一间出租屋内吃着餐厅外送的炭烧烤鱼。由于天热，他们把空调打开，窗户仅留了一条小缝。1个多小时后，一家三口都感到头晕无力，徐女士晕倒在地。同样的，3个壮汉开着空调，关着门窗。吃了1个多小时烤鱼，头晕想吐，送医后才知道是一氧化碳中毒。”
　
　　天气热，人们都喜欢关着门窗开空调吃烤鱼，如此一来，在密闭空间不完全燃烧产生的一氧化碳会被人体大量吸入，导致中毒。夏天吃烤鱼要注意什么呢？

　　（1）在密闭的空间吃烤鱼要注意保持良好通风，以防一氧化碳中毒。

　　（2）注意烤鱼中的鱼刺，虽然烤鱼中的鱼刺在烧烤的过程中已经软化，不具有对人构成威胁，但是吃烤鱼的时候也要注意。

　　（3）吃烤鱼的时候最好变吃萝卜边吃烤鱼，喝着柠檬水，白萝卜含丰富的维生素C和多种酶，能消除亚硝胺引起的细胞发生突变，所含木质素能提高巨噬细胞活力，可以把癌变细胞吞噬掉。

　　此外，萝卜还含有芥子油，它和萝卜中的酶一起可促进胃肠蠕动、帮助消化，以避免摄入过多的热量。柠檬富含维生素C和黄酮类物质，能够有效地分解、中和致癌物，因此，烤鱼加柠檬汁既可调味去腥，又能减轻对健康的危害。

食物过敏要警惕！


　　“龚先生给孩子喝了椰汁不久后孩子出现休克症状，送医后发现孩子是因为对椰汁中的某种蛋白或制作过程中使用的食品添加剂产生了严重的过敏反应，导致了过敏性休克。”

　
　
　　食物过敏是一种不容忽视的”隐形病“，生活中容易引起过敏的食物主要是以下几种：
　　
　　1、富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋；
　　
　　2、海产类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带；
　　
　　3、有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉；
　　
　　4、有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
　　
　　5、某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；
　　
　　6、某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹，不新鲜的肉类；
　　
　　7、某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
　　
　　8、富含蛋白质而不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；
　　
　　9、种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻；
　　
　　食物过敏人群中，5岁以下的婴幼儿占有很大的比例。小儿食物过敏反应的患病率约6%～8%，而牛乳是最常见的过敏食物占其中的3%～7.5%，1岁以内的婴幼儿多见。那么，妈妈们该如何防治幼儿过敏呢
　　

　　（1）婴幼儿出生后，最好用母乳喂养。母乳中含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及多种抗体，对预防过敏有好处。而且母乳饮食较单纯，基本不吃杂品，这对防止婴幼儿食物过敏也有好处。授乳的母亲，除注意营养外，最好也不要吃高致敏食物。用牛奶喂养的婴儿，如出现过敏，应立即停用，改用人乳、羊奶、豆浆、代乳粉等食物。

　　（2）对未满周岁的婴儿，不宜喂养鱼、虾、螃蟹、海味、蘑菇、葱、蒜等易引起过敏的食物。婴儿在增加新食物时，一定要一样一样分开增加。

　　（3）在每添加一种新食物时，注意有无过敏性反应，如出疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应停止这种食物一段时间，然后再试用。切忌多种新食物一起添加，而分不清过敏源。

大家吃海鲜要注意啦！

　　海鲜一直是大部分人的心头好，夏天约三两好友去大排档吃海鲜是一件非常惬意的事情。可是！吃海鲜也是有禁忌的，稍有不慎，遭殃的是自己哦。
　　



　　（1）海鲜水果不能同吃不能喝茶：海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养素。最好间隔2小时以上再吃。

　　（2）海鲜要煮熟：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　（3）死贝类病菌毒素多：贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

　　（4）海鲜啤酒不可同吃：在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。


中药不要乱买，更别乱吃！

　　现在很多人喜欢吃中药来调理身体，没想到出了这样的事情。“29岁的陈女士为了治疗关节痛服用所谓的“野烟”，非但没有治好病，还差点儿命丧黄泉。所幸的是，经医生抢救，目前她已脱离危险。”


　　买中药一定要到正规的医院和药店买！不要相信”野中药“，除此之外，吃中药还有哪些禁忌呢？

　　（1）忌吃萝卜：萝卜有消食、破气等功效，在服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。

　　（2）忌生冷：生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。

　　（3）忌浓茶：一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用 “阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。

　　（4）忌辛辣：热性辛辣食物性多温热，耗气动火。如服用清热败毒、养阴增液、凉血滋阴等中药或痈疡疮毒等热性病治疗期间，须忌食辛辣。食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣热性之品，可能会抵消中药效果，有的还会促发炎症，伤阴动血(出血)。

　　（5）忌油腻：油腻食物性多粘腻，助湿生痰，滑肠滞气，不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。服用中药期间，如进食荤腻食物，势必影响中药的吸收，故对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更须忌食动物油脂等油腻之物。