粤东技师学院在五星级酒店建“粤菜师傅”技师工作站

河畔

1月23日，广东省粤东技师学院在汕头金海湾大酒店设立“粤菜师傅”技师工作站。据了解，将“粤菜师傅”技师工作站建在星级酒店、大酒楼，旨在贯彻落实省委书记李希关于“粤菜师傅”工程的批示精神，依托校企双方资源优势，以点带面、以师带徒推进粤菜厨师培训，带动和帮助粤菜烹饪技能人才的就业创业，服务当地经济社会的高质量发展。

粤东技师学院院长黄志指出，“粤菜师傅”工程是助推乡村振兴和精准扶贫工作的重要抓手。粤菜师傅技师工作站，是学院推进“粤菜师傅”工程的创新举措。学院将携手金海湾大酒店，加快推进“粤菜师傅”技师工作站的功能建设，做好菜品研发创新、烹调相关岗位开发、烹调技能人才培养等工作，承接烹饪专业学生跟岗实习、顶岗实习和专题实训，引导、服务和跟进烹饪专业部分贫困生的专业成长和就业创业。

汕头金海湾大酒店总经理高珊表示，与学院合作已经24年了，期间学院为酒店输送了大量专业技术人才，学生也借助酒店平台施展才华，双方合作取得明显成效。“粤菜师傅”技师工作站是一个很好很具体的合作模式，希望接下来合作进一步深化加强。

仪式上，学院院长黄志、汕头市人社局副局长洪木佳、汕头金海湾大酒店总经理高珊等领导为技师工作站揭牌，汕头金海湾大酒店行政总厨陈小明先生受聘工作站首席技师。

据悉，当天，广东省粤东技师学院还在汕头南澳，依托青澳达江海鲜大排档成立全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站。近日，还将在上海潮府馆、深圳佳宁娜、深圳新地假日海湾酒店等3家企业设立“粤菜师傅”技师工作站。

（广东省粤东技师学院供稿）