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2021年第三届亚洲青年运动会将在汕头举办,热情好客的潮汕人要为各国嘉宾和运动员送上“最汕头”的手信。本月初,一场民意参与评选的汕头手信文化创意大赛启动,经过12天美食票选PK,近日,汕头手信(食品类)十大代表品类出炉,“老菜脯”以54905票获得第一名,除此之外,汕头“十大手信(食品类)”还包括:手捶牛肉丸、达濠鱼丸、橄榄菜、单丛茶、潮汕朥饼、腐乳饼、沙茶酱、凉果、澄海猪头粽。
你心目中的“汕头手信”,上榜了吗?
NO.1老菜脯 乌黑油亮是岁月沉淀的痕迹,褶皱里满满的是记忆中无与伦比的味道。
NO.2 手锤牛肉丸 千锤百炼”的牛肉丸,是绝顶美食,也是一种乡愁。
NO.3 达濠鱼丸 “得味一尝三拍掌,闻香十步九回头”。渔家人用最朴素的方式,展现海的美味。
NO.4 橄榄菜 曾经是潮汕人记忆中家的味道,如今在大江南北它成为潮汕的味道。
NO.5 单丛茶 “愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。潮汕人把品饮单丛茶,当作一种福气。
NO.6 潮汕朥饼 百年古法传承的家乡味道,唤起儿时掰在指尖,吮在齿间的那种美好。
NO.7 腐乳饼 传说腐乳饼是意外诞生的惊喜,腐乳、蒜头、醇酒居然能融合成一种美食。
NO.8 沙茶酱 调料族的“混血儿”,它总能成为简单食材的“美食灵魂”。
NO.9 凉果 或蜜饯、或九制、潮汕瓜果从此“模糊”了时令。
NO.10 澄海猪头粽 这款腊味,充分展现了潮汕人创造美食的神奇技艺。
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