冰淇淋

畔畔

想吃冰淇淋不用买，在家就能做!

配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，配可以根据自己喜好添加，像果脯、果肉、红豆、绿豆都可以。

​第一步，3个生蛋黄打入碗中，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。用打蛋器打成呈细腻的黏稠状。

​第二步，取出平底锅，倒入纯牛奶，开小火边搅拌边加热，直到出现微微的小气泡即可。然后上面准备好的蛋黄糊慢慢倒进去，边倒入边搅拌，看到变成黏稠状就可以关火，让它自然放凉。

​第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，用打蛋器快速打发。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以在这一步放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以。

第四步，​最后取出各种造型的模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。放入冰箱冷冻6个小时左右，就可以开吃了。

纆g

直接绿豆汤去冻

蓝色河畔

对啊，看起来虽然简单~~

蓝色妖姬2017

我还是愿意直接去买

畔畔

蓝色妖姬2017 发表于 2020-6-22 11:42
我还是愿意直接去买

买的话就方便哩 闲时在家就可以做着玩玩

畔畔

纆g 发表于 2020-6-22 10:42
直接绿豆汤去冻

我试过百香果绿茶去冻，味道也很不错

菜xiaojie

直接煮锅绿豆来去冻！