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姜汁虾姑(或清煮虾姑)
jake7 2015-3-2 16:42
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摘要: 虾姑壳硬而肉鲜,肉鲜味不逊于香螺,而脆性尤胜虾肉,为闽菜佳肴。


难度:切墩(初级)时间:10分钟左右

主料

虾姑20多只生姜1—2小块
大蒜2个少许
少许少许

姜汁虾姑(或清煮虾姑)的做法步骤


1. 把虾姑冲洗干净


2. 把姜拍碎


3. 蒜也拍碎


4. 把虾姑倒入锅中,加水不用很多,看着差不多够就行了!


5. 加入拍碎的姜、蒜,再加入少许料酒


6. 倒入姜汁,喜欢姜汁的可以多放,(不喜欢的可以不放)


7. 加入适量的盐,然后盖上锅盖煮至沸腾后再煮一会儿,大概2分钟左右就可以关火,盛出了!


8. 最后就可以开动了




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