食用碘盐 关爱后代

一年一度，昨天又是全国“防治碘缺乏病日”。市工商、质监、卫生、卫监、质控、食安办和汕尾盐务局联合在市区举办了第十四届防治碘缺乏病日的宣传咨询活动。
　　在宣传咨询活动现场，咨询对象与往年不同，大多数是家庭主妇，她们向有关人员了解和学习辨别真假碘盐的“窍门”，那种专注和认真就像学生在听老师讲解。记者问她们怎么听得这样仔细。她们说，这盐是要吃进肚里的，当然避免买上假碘！其中张大妈还特别向有关人员询问关于食用碘盐与母婴健康和增加孩子智力的问题，有关人员简明扼要地给予解释，又让她看看宣传图片，使她加深了解。记者对她问这些问题感到好奇，她说：“媳妇已有身孕了，我要好好照顾她的饮食起居，从坚持食用碘盐这小事做起，也表示我对媳妇和后代的关心和爱护吧。”
　　这一届防治碘缺乏病日的主题是“坚持食用碘盐，预防出生缺陷”。宣传咨询活动的重点就是在群众加深食用碘盐的意识，共同参与碘缺乏病的防治工作，让更多的人认识碘缺乏病的危害，掌握碘缺乏病防治知识和辨别真假碘盐知识。
　　据市盐务局负责人称，我市一些地区非碘盐冲销严重，碘盐覆盖率长期处于较低水平；一些地区又因重视不够、淡化管理，防治工作出现滑坡。我们现在不仅坚持在特定时间进行宣传，而且还坚持平常性和长期性宣传，使群众自觉食用碘盐，确保健康。
　　据了解，各地在同一时间里也开展了宣传活动。海丰、陆河等地利用宣传车深入农村巡回广播宣传；陆丰等地到学校食堂、酒楼餐厅等进行宣传。

老百姓要怎么样才能辨别加碘盐的真假？
看包装：
精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清，甚至用手即可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。

看颜色：
精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色，或淡黄色，或暗黑色，并不够干爽，易潮。 看防伪标志：精制碘盐有激光防伪标志。

凭手感：
精制碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀。假碘盐手捏成团，不易散开。

闻气味：
精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。

用口尝：
咸味纯正的是精制碘盐，咸中带苦涩味的是假碘盐。

显色试验：
将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。

缺碘的危害

在某超市的碘盐货架前，一对老夫妻正在选购碘盐。当被问到对碘盐的了解时，他们说道：“加碘的盐可以预防‘大脖子病’，过去一些地区有很多‘大脖子病人’，现在政府在盐里加了碘，可以让老百姓在吃一日三餐时就补了碘，这很有好处。”

医学专家解释说，碘缺乏病是由于人们所处的环境缺碘进而使机体缺碘造成的，人体缺碘不仅可导致地方性甲状腺肿病、聋哑病等病症，还会造成流产、早产和胎儿先天性畸形等，其中最主要的危害是影响青少年的大脑发育，导致智力障碍。碘能够帮助儿童和青少年健康成长；成年人的新陈代谢也需要碘的参与；碘还对人体的生殖系统有影响，所以，吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。

让碘盐充分发挥作用

碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意。

第一，碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。

第二，食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。

第三，碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。

第四，要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发，所以在炒菜或做汤时，因温度较高，不宜放入碘盐，应在菜或食物快炒好时放入碘盐。

两类人不宜食用碘盐

碘盐对人的健康有很大好处，但并非所有的人都适宜食用碘盐，据医学专家介绍，有两部分人群不能食用碘盐，即高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的。有关文件规定，这两部分人可以持相关证明到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。

我们还算幸福吧!生长在海边,毕竟廉价!

预防胜于治疗

   多吃鱼就不会缺碘啦,